Sobre Nosotros
Desde que nacimos amamos lo que somos y de donde venimos, nos sentimos orgullosos de nuestra realidad y de ahi nace un gran amor por nuestra herencia cultural y por nuestra diversidad gastronómica que nos une como comunidad y nos define como cocineros Afro-Panameños.
La Tapa del Coco
Sentimos un agradecimiento profundo por este reconocimiento, más allá de un número, representa nuestro compromiso de dar a conocer la gastronomía Afropanameña al mundo.
Gracias a nuestro equipo de trabajo, nuestros amigos, colegas y comensales por tanto amor y respeto mutuo.
THIS IS AFROPANAMA.
Isaac Villaverde
Es el Chef y fundador del movimiento cultural afrodescendiente La Tapa del Coco. Desde el 2013 ha desarrollado y compartido la misión de rescatar y preservar la herencia culinaria y cultura afropanameña.
10 años definiendo lo que significa ser Afro-panameño y millennial al mismo tiempo.
Hospitalidad
Inspirado en las raíces de la cocina afropanameña, nuestro equipo de Chefs ha creado un menú que ofrece versiones modernas de los platos más tradicionales de nuestra cultura, todo en el corazón de la ciudad de Panamá.