Menú

Inspirado en las raíces de la cocina afropanameña, nuestro equipo de Chefs ha creado un menú que ofrece versiones modernas de los platos más tradicionales de nuestra cultura, todo en el corazón de la ciudad de Panamá.

*Sujeto a cambios por disponibilidad*

Especiales

  • Meloso de Pulpo

    Arroz de coco con pulpo salteado en tare, sofrito criollo cocinado en caldo ahumado de pescado y leche de coco. Decorado con vegetales asados: Baby corn, brócoli y ají.

  • Patty de porkbelly y queso

    Empanada rellena de queso con porkbelly.

Menú Lunch

Disponible de L-V de 12md a 3:00pm

  • Vegan Chinatown

    Falafels de lentejas con recao verde estilo COLONENSE. Vegetales salteados en sabores asiáticos y arroz con coco blanco. Bebida incluida: Chicha de Saril con jengibre o limonada con raspadura.

  • Cuarto de Jerk Chicken

    Muslo encuentro, arroz con coco y frijoles, ensalada del día. Bebida incluida: Chicha de Saril con jengibre o limonada con raspadura.

Porciones Pequeñas

  • Patty de Carne

    Empanada tradicional del caribe, rellena de carne, tomillo y ají chombo.

  • Plantain Tart (Vegetarian)

    Empanada tradicional del caribe, rellena de plátano maduro, mantequilla y allspice.

  • Patty de Pierna Ahumada

    Empanada rellena de pierna de cerdo ahumada y bañada en salsa barbecue.

  • Torrejitas de Bacalao

    Bacalao con recao verde, son crocantes por fuera y esponjosas por dentro.

  • Sopa de Pescado

    Exquisito caldo de pescado ahumado con tubérculos, acompañado de un filete de pescado a la plancha, dorado y delicado. Un plato lleno de sabor y frescura.

  • Sous de Patita de Cerdo y rabito

    Sous de Patita de Cerdo y Rabito: Un platillo elaborado con patas y rabito de cerdo cocidos lentamente en un caldo sabroso. La carne se vuelve tierna, jugosa y el caldo adquiere una profundidad de sabor única.

  • Buttermilk Chicken Tenders + Side

    Tiras de pollo marinadas en buttermilk hecho en casa.

  • Chicharron de Pork Belly

    Panza de cerdo horneada a la perfección con piel crocante, acompañado de chili mayo, limón fresco y cebollas encurtidas.

  • Ceviche de Mercao

    Ceviche fresco de Corvina, arañitas fritas y chips de yuca.

  • Caja Herencia Patties

    Presentación de 6 patties del sabor que elijas con salsa hottie berry y salsa tártara caribeña para acompañar.

  • Las Almejas De La Tapa + Pancito Con Mantequilla

    Almejas cocidas en leche de coco, curry y ajos rostizados con pancito y mantequilla de ajo.

  • Sopa De Pata

    Dumplings de pata de vaca con rabito tostado, escabeche de zapallo y caldo intenso.

Porciones Grandes

  • Vegan Chinatown

    Falafels de lentejas con recao verde estilo COLONENSE. Vegetales salteados en sabores asiáticos y arroz con coco blanco

  • Ocelote Miel Limón

    Alitas crunchy, miel especiada, mantequilla de ajo, ralladura de limón y salsa secreta para dippear.

  • Medio Jerk Chicken

    Medio pollo cocido, nuestro signature JERK SEASONING DRY BLEND® y terminado a la parrilla.

  • One Pot Colonense

    Arroz con coco y costilla de cerdo, frijoles y 5 camarones frescos bañados en SALSA BOCATOWN®, crocantes de plátano verde, vegetales encurtidos, cebollinas curly y cubitos de plátano en tentación.

  • La Culeca Burger 🏆

    Chicharrón experimental de yuca, queso provolone, tasajo caribeño, pan artesanal de ajos rostizados y carne de res smashed con chimichurri de jengibre.

  • Pesca del Día - Corvina

    Filete fresco del día (CORVINA), marinado y apanado.
    Servido con opciones de salsas topping (elegir 1):
    1. Cebollas encurtidas y tártara
    2. Sin salsa

  • Camarones en Curry Rojo

    Camarones en salsa de coco y curry rojo con vegetales salteados, hojas y chips de yuca.

  • West Indian Oxtail Stew

    Rabo de res cocido a baja temperatura en su jugo, con salsa de caramelo, especias indias (curry, paprika, pimienta), jengibre y habas tiernas.

  • Medio Pargo al Horno

    Pargo horneado a la perfección, cubierto con un escobish cremoso que mezcla frescura y tradición caribeña.

  • New York Steak 10 oz

    Jugoso corte New York a término, acompañado de vegetales rostizados, repollo en salsa de queso cremoso y un toque de mantequilla de ajo.

Porciones Extra

  • Side de Coleslaw

    Ensalada de repollo, zanahoria y mayonesa.

  • Side de Papas Fritas

    Papas fritas Sazonadas con polvos de la diáspora. VEGANO.

  • Side de Arroz con Coco y Frijoles

    Acompaña tus comidas con nuestro arroz tradicional y lleno de sabor, hecho con coco y frijoles, que nunca estará de más.

  • Side de Patacones con Polvos Mágicos

    Plátanos pelados y picados al momento de tu orden.

    Espolvoreados con Polvos Mágicos de cáscara de cebolla deshidratada.

  • Side Of Dinner Rolls

    Dinner Rolls: Suaves y esponjosos bollos, perfectos para acompañar cualquier comida. Con una textura ligera y un sabor dulce, son ideales para disfrutar con mantequilla o como base para deliciosos sándwiches. ¡Una opción reconfortante en la mesa!

Postres

  • Cacao

    Delicioso cake de chocolate, con sirope de café, maracuyá y ganache de chocolate, decorado con brittle de cacao nibs y servido con un quenelle de helado de vainilla.

  • Mini The Panacake

    The Panacake es un postre sin igual, creado por la chef pastelera Jenny Ho y el chef Isaac Villaverde.

    Inspirado en la alegría y los sabores de los recuerdos de su infancia.

Bebidas sin Alcohol

  • Agua de Coco

    Refrescante agua de coco.

  • Acqua Panna (500ml)

    Agua mineral natural.

  • Agua San Pellegrino (500ml)

    Es un agua mineral con gasificación natural procedente del manantial de San Pellegrino Terme, en el corazón de los Alpes.

  • Saril con Jengibre

    Refrescante Bebida de Saril con Jengibre.

  • Limón con Raspadura TOP CHOICE

    Refrescante Bebida de Limón con Raspadura.

  • Limonada de Coco

    Crema de coco, limón persa fresco y leche condensada.

  • Coca Cola Regular

    Refrescante soda para acompañar los deliciosos platos de la Tapa del Coco.

  • Coca Cola Zero

    Refrescante soda para acompañar los deliciosos platos de la Tapa del Coco

  • Ginger Ale

    Refrescante soda para acompañar los deliciosos platos de la Tapa del Coco

  • Café Espresso

    Café expresso: Un café concentrado y aromático, elaborado al forzar agua caliente a alta presión a través de café finamente molido.

  • Café Americano

    Café Americano de Cruce Coffee Company: Una bebida de café suave y equilibrada, preparada al diluir un espresso con agua caliente.

  • Café con Leche

    Café con Leche: Una deliciosa combinación de café y leche caliente, que crea una bebida cremosa y reconfortante.

  • Té de la casa

    •Té verde - Green Tea
    •Té de Menta - Mint Tea
    •English Tea
    •Té de Canela - Cinnamon Tea
    •Té Jengibre- Ginger Tea
    •Té de Manzana y Canela - Apple and Cinnamon Tea

Bebidas con Alcohol

  • Cuba Libre

    El Cuba Libre es un refrescante cóctel que combina ron blanco, cola y jugo de limón, servido con hielo y adornado con una rodaja de limón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.

  • Strawberry Mule

    Disfruta del refrescante Strawberry Mule, una mezcla vibrante de New Amsterdam, jugo de limón persa y sirope de fresa. Un toque de sirope de jengibre le añade un picante delicioso, convirtiéndolo en una versión única del clásico.

  • Planter Punch

    Cóctel tropical refrescante que mezcla el Ron Abuelo Añejo, jugo de limón, jugo de naranja, jugo de piña, demerara, agostura.

  • Palenque Mule

    Abuelo añejo 5 especias, almíbar de jengibre, angostura, limón, club soda.

  • Margarita Ámame TOP CHOICE

    Margarita de saril con jengibre y jugo de limón con borde de sal de saril.

  • Margarita de Sandía

    Tequila, jugo natural de sandía, jugo de limón fresco y sirope simple, perfectamente balanceados. Servida con borde de sal y tajín.

  • Mojito de coco

    Crema de coco, ron blanco, limón fresco y hierbabuena.

  • Whiskey Sour

    Cóctel clásico que combina whiskey Buchanan's 12 años, jugo de limón, almíbar 2:1, angostura. Tiene un equilibrio entre lo dulce y lo ácido.

  • Sangría Caribeña

    Frutas recién picadas, vino tinto, ponche de frutas tropicales.

  • Bebida Gin Tradicional

    Cítricos de temporada, ginebra y tónica.

  • Seco Tonic

    Zumo de limón, Seco Herrerano y Agua Tónica.

  • Copa de Vino

    Tinto o Blanco.

  • Botella de Vino Tinto

    Tinto
    Vino Tinto Monasterio de las Viñas, este coupage de Tempranillo, Garnacha y Cariñena sugiere jugosa fruta negra muy madura, con tostados, especias y balsámicos.

  • Botella de Vino Blanco

    Blanco
    El vino Dark Horse Pinot Grigio es un vino brillante, fresco y refrescante. Este vino blanco de California tiene notas de manzana ácida y cítricos jugosos.

  • Stella Artois

  • Cerveza Artesanal Fula Casa Bruja

    Cerveza Artesanal Fula Casa Bruja: Esta cerveza dorada es equilibrada, con un cuerpo suave y un toque aromático frutal de la levadura. Una fusión de cebadas malteadas Pale y Pilsner que le otorgan perfección.

  • Cerveza Artesanal Tiny Winey Colaboración Con Casa Bruja TOP CHOICE

    Nuestra cerveza artesanal de la casa en colaboración con CASA BRUJA. Ale tropical enriquecida con saril, jengibre, canela y clavitos de olor ABV 5%.

  • Cerveza Corona

    Cerveza clara y brillante, de espuma blanca y consistente. Destacan sus ligeras notas afrutadas, resultado de la fermentación. De cuerpo medio, fresca, balanceada y muy fácil de beber. En boca es moderadamente dulce y recuerda al sabor del cereal.

  • Bebida Cerveza Balboa

    Cerveza Balboa es la primera cerveza elaborada en Panamá. Es de tipo Pale Lager ABV 4.4%

  • Cerveza Panamá

    Cerveza Panamá: Esta cerveza es una lager clara y refrescante, ideal para el clima cálido. Con un ABV de 4.6%, ofrece un sabor suave y ligero